Bolo de aipim cozido, tão cremoso que parece um pudim

Bolo de aipim cozido

Bolo de aipim cozido, esse bolo de aipim cozido até se parece como um pudim de tão cremoso que fica quando está pronto. Ele fica com uma textura muito macia e deliciosa demais, que é bem difícil de resistir. Faça essa receita hoje mesmo.

Como fazer bolo de aipim cozido

De imediato, vamos bater usando o liquidificador o aipim, os ovos inteiros, o leite de coco e a manteiga sem sal, até que forme um creme. Logo após, pegue uma vasilha, adicione o açúcar refinado, a farinha de trigo especial, o coco seco já ralado, torne a misturar e coloque o creme que foi batido no liquidificador. Deixe por último para colocar o fermento em pó. Desse modo, vamos colocar em forma que precisa estar untada e enfarinhada. Enfim, iremos levar para assar em forno médio, pré-aquecido de preferência em 180°graus, por 35 minutos em média, até que doure. Entretanto, faça o teste do palito se achar necessário.

Ingredientes:

  • 500 gramas de aipim cozido
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 200 gramas de manteiga sem sal
  • 4 ovos médios
  • 50 gramas de coco seco ralado
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo especial para bolo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • 100 ml de leite de coco(sococo)

Preparo:

1.Primeiramente, iremos bater usando o liquidificador o aipim, os ovos inteiros, o leite de coco e a manteiga sem sal, até que forme um creme.

2. Em seguida, já pegue uma vasilha, adicione o açúcar refinado, a farinha de trigo especial, o coco seco já ralado, torne a misturar e coloque o creme que foi batido no liquidificador.

3. Assim, deixaremos por último para colocar o fermento em pó.

4. Assim, iremos colocar em forma que precisa estar untada e enfarinhada.

5. Desse modo, agora vamos levar para assar em forno médio, pré-aquecido de preferência em 180°graus, por 35 minutos em média, até que doure.

6. Finalmente, faça o teste do palito se achar necessário.

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